Giới thiệu các bước bảo trì và vệ sinh máy pha cà phê espresso hàng ngày

Bảo dưỡng máy pha cà phê định kỳ:
Mỗi barista nên có thói quen làm việc tốt.
Ví dụ, hãy nhớ lau sạch đũa đánh sữa sau khi đánh sữa. Tốt nhất bạn nên vệ sinh vòi hơi trước và sau khi sử dụng để tránh cặn sữa bị tắc và tích tụ vi khuẩn.
Ví dụ, trước mỗi lần chiết xuất espresso, bạn nên mở đầu pha để loại bỏ cặn từ lần pha cà phê trước, để không ảnh hưởng đến hương vị của cà phê do bã cà phê còn sót lại.
Ví dụ, giữ sạch khăn lau và giặt chúng 30 phút một lần để đảm bảo chúng sạch sẽ.
Chẳng hạn như thói quen vệ sinh máy pha cà phê đúng cách vào cuối mỗi ngày làm việc.
Các bước vệ sinh máy pha cà phê:
1. Làm sạch đầu pha
Tháo bộ lọc ra khỏi bộ lọc cà phê và thay thế bằng một chiếc bát mù không xốp, có khả năng làm sạch ngược.
1) Cho 5 gram bột tẩy rửa đặc biệt vào, đặt tay cầm trở lại máy pha cà phê, bật công tắc trong 10 giây rồi dừng, ngâm trong 5 giây và lặp lại thao tác 3 lần.
2) Tháo tay cầm và làm sạch.
3) Lắp lại tay cầm, bật công tắc, vặn chặt và nới lỏng nhiều lần cho đến khi nước chảy ra từ đầu pha trở nên sạch.
4) Tháo tay cầm và sử dụng bàn chải đầu pha để thực hiện vệ sinh lần cuối trên đầu pha.
Lưu ý: Pha một vài tách espresso trước khi dùng vào ngày hôm sau để loại bỏ bất kỳ hương vị tẩy rửa nào có thể có trong cà phê.
2. Làm sạch tay cầm pha cà phê
1) Lấy bộ lọc ra và ngâm cùng với tay cầm trong nước nóng có pha bột thuốc.
2) Làm sạch vòi hơi.
3) Sau khi làm sạch đũa hơi, hãy ngâm nó trong nước ấm qua đêm.
4) Làm sạch ống xả và khay nhỏ giọt.
Điều này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng tắc nghẽn hoặc bã cà phê tích tụ có thể làm tắc đường thoát nước của khay nhỏ giọt.